先月のニュースレターで予告させていただいた国際中医薬膳師の資格を持つ料理家ちづかみゆきさんによるオンライン薬膳料理セミナーを開催いたします。夏の食養生（健康保持や体質改善のため、体質・体調に応じて栄養を考えた食事をとったり節制したりすること）をテーマに、家庭菜園などでも育てられる身近な夏野菜を使った手軽でおいしく健康によい薬膳料理について語っていただきます。
「薬膳」と聞くと、特別な食材や調理法が必要で難しいことのように感じる方が多いのではないかと思いますが、食べることで心身をいたわり、毎日心地よく過ごせる・・・そんな暮らしに寄り添った薬膳をみゆきさんに教えてもらいます。また、夏は暑さを冷ますもの、水分を補うもの、気を補うものが必要になるそうですので、そのあたりのお話を詳しくお聞きし、簡単なレシピをいくつか紹介してくださるそうですので、是非ご参加ください！
【夏の食養生オンラインセミナー】
日時：7月15日（木）8pm～（日本時間の16日9am）
お申込みフォーム：https://forms.gle/2pSrRXHXtK4VtU8q9
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イベントの参加費について：ボストン日本商業会運営のためにご寄付（ご自由な金額）を下記サイトよりいただけますと幸いです。http://www.jbbboston.org/onlinepay/
【講師プロフィール】
ちづかみゆき 氏料理家・国際中医薬膳師。JAL国際線CAとして10年間勤務在職中に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得東京都内のミシュラン３つ星レストラン２店にてレセプショニストとして勤務（シャトーレストラン タイユバン・ロブション／レストラン ロオジエ）国立北京中医薬大学日本校にて薬膳を学び、国際中医薬膳師資格取得。特に美容薬膳に興味を持つ。上海にて活動した後、季節の薬膳、美容の薬膳を中心とした薬膳料理教室meixue（メイシュエ）主宰。雑誌へのレシピ提供やレストランへのメニュー開発、コンサルティング、イベント講師なども行っている。著書：『暮らしの図鑑 薬膳』(翔泳社) など。
公式ウェブサイト：http://meixue.jp/
インスタグラム：https://www.instagram.com/miyukichizuka/?hl=ja
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